La salud y el bienestar incluyen un equilibrio en todos los aspectos del ser humano, entre ellos la nutrición. El estado de salud, dentro del proceso salud-enfermedad, se relaciona con una buena nutrición, la cual se logra con un plan alimentario adecuado para cada persona, según sus necesidades y aspectos básicos como edad, sexo y estilo de vida.
En este tiempo, estamos tratando de llevar una cultura, ya no de tratamiento, sino de prevención, donde la parte alimentaria es importante para asegurar un equilibrio en el bienestar de cada persona. Para lograrlo es importante conocer qué alimentos necesita nuestro cuerpo, además de la cantidad y calidad de cada uno de ellos.
"Deja que los alimentos sean tu medicina y que la medicina sea tu alimento" Hipócrates

Los siguientes miembros de la Academia Holística ofrecen esta terapia: Silvia Zaragoza.